Cuisiner à la vapeur est devenu une vraie tendance culinaire depuis quelques années. Cela permet effectivement de se débarrasser des matiÚres grasses tout en savourant des plats correctement cuits.
Afin de rĂ©ussir ce type de cuisson, il nâest plus nĂ©cessaire dâacheter des Ă©quipements dignes dâun chef Ă©toilĂ© Michelin. Un cuiseur vapeur suffira amplement. Dâailleurs, les acheteurs nâont dĂ©sormais plus que lâembarras du choix. MĂȘme si les modĂšles de Seb restent les plus prisĂ©s, Tefal, Triomph, Philips ou encore Moulinex proposent Ă©galement dâautres spĂ©cimens performants. Afin de vous munir de lâappareil qui rĂ©pondra le mieux Ă vos besoins, il convient toutefois de prendre en compte certains critĂšres.
Dans tous les cas, si vous ĂȘtes Ă la recherche dâun appareil de cuisson polyvalent, vous ĂȘtes au bon endroit. Nous avons dĂ©jĂ publiĂ© des comparatifs sur les autocuiseurs ou encore sur les cookeo moulinex.
Le top 10 des meilleurs cuiseurs vapeur 2017
Il est souvent difficile dâidentifier les meilleurs modĂšles parmi les nombreuses rĂ©fĂ©rences proposĂ©s par les fabricants. Afin de vous faciliter la tĂąche, nous listons ci-dessous les cuiseurs vapeur les plus populaires. Nous avons pris en compte de nombreux critĂšres pour Ă©tablir cette liste.
(tableau comparatif)
Quâest-ce quâun appareil Ă cuisson vapeur ?
La cuisson à la vapeur permet de manger des mets sains dont les vertus nutritionnelles sont totalement préservées. Ce type de préparation requiert du temps et un certain savoir-faire pour réussir ses plats.
Les cuiseurs vapeur offrent cependant un vrai gain de temps aux adeptes de ce genre de cuisine. Dâailleurs, ces appareils permettent de cuisiner jusquâĂ trois plats simultanĂ©ment. La cuve comporte effectivement plusieurs Ă©tages et la tempĂ©rature de cuisson varie dâun compartiment Ă lâautre.
Les modĂšles les plus performants sont pourvus dâune mise en marche diffĂ©rĂ©e ainsi que dâun arrĂȘt automatique. Le cuiseur gardera Ă©galement vos plats au chaud.
Comment choisir son cuiseur vapeur Ă©lectrique ?
Ce type de cuiseur vous permettra de prĂ©parer de nombreux plats. NĂ©anmoins, il est conseillĂ© de lister ses prĂ©fĂ©rences culinaires avant de chercher un modĂšle rĂ©pondant Ă ses besoins. Pour les vĂ©gĂ©tariens, il nâest pas nĂ©cessaire dâopter pour un modĂšle muni dâun collecteur de graisse.  Il faudra aussi considĂ©rer le nombre dâĂ©tages disponibles. La tempĂ©rature de cuisson sera plus basse dans les compartiments supĂ©rieurs.
Outre ces dĂ©tails, il faut Ă©galement connaitre dâautres informations.
La contenance
La capacitĂ© de la cuve est un dĂ©tail important puisquâil dĂ©terminera la quantitĂ© de nourriture que vous pouvez prĂ©parer en une utilisation. Les modĂšles disponibles sur le marchĂ© ont une contenance de 4 Ă 12 L. Un spĂ©cimen dotĂ© dâune cuve de plus 6 L est lâidĂ©al pour 4 personnes. Il faut donc compter 1,5 L par personne.
Dans tous les cas, le cuiseur Russel Hobbs 19270-56 se distingue particuliĂšrement avec ses 9 L et ses 3 compartiments Ă vapeur.
La matiĂšre de fabrication des compartiments
Les compartiments correspondent le plus souvent Ă des casseroles vapeur qui sâemboitent. Ces Ă©lĂ©ments sont fabriquĂ©s avec de lâinox, du verre ou du plastique. Les modĂšles dotĂ©s dâun compartiment en inox sont les plus conseillĂ©s puisquâils seront simples Ă nettoyer. Le Seb VC145100 est par exemple trĂšs prisĂ© pour du fait de ses bols en inox.
Le verre est Ă©galement un matĂ©riau intĂ©ressant. Il vous donnera les moyens de surveiller la cuisson de vos plats. Bien entendu, il faudra trouver une petite astuce pour vous dĂ©barrasser de la buĂ©e. Enfin, le plastique nâest pas particuliĂšrement recommandĂ© du fait de sa durĂ©e de vie limitĂ©e.
La puissance
La puissance de ces appareils varie de 600 Ă 2 000 W. Il est prĂ©fĂ©rable dâopter pour des modĂšles suffisamment puissants pour gagner du temps lors de la cuisson.
La gestion de lâeau
La gestion de lâeau est particuliĂšrement importante. Il faut savoir si lâappareil sâĂ©teint automatiquement quand il nây aura plus assez dâeau. Lâacheteur doit aussi connaitre certaines caractĂ©ristiques du rĂ©servoir dâeau. Par exemple, est-ce possible de remplir le rĂ©servoir quand le cuiseur est en marche ?
Les options
Le maintien au chaud ainsi que lâarrĂȘt automatique sont les fonctionnalitĂ©s les plus courantes. Certains modĂšles sont programmables et Ă©quipĂ©s dâune minuterie. De mĂȘme, quelques spĂ©cimens permettent de procĂ©der Ă la dĂ©congĂ©lation de certains aliments.
Les accessoires
Comme pratiquement tous les cuiseurs, ces produits peuvent ĂȘtre livrĂ©s avec de nombreux accessoires. Des verrines et des plateaux sont par exemple fournis avec le cuiseur Seb VS404300.
Pourquoi acheter un cuiseur vapeur ?
Les acheteurs achĂštent un cuiseur vapeur afin de suivre un rĂ©gime alimentaire plus sain. La cuisson Ă la vapeur permet de limiter les apports en matiĂšres grasses. Autrement dit, vous nâaurez pas Ă utiliser de lâhuile. Ce qui est parfait pour prĂ©parer des plats pour perdre du poids et garder sa ligne.
Comme tous les cuiseurs vendus sur le marchĂ©, cet Ă©quipement vous facilitera la prĂ©paration de certains plats. Il faudra uniquement veiller Ă bien dĂ©couper les ingrĂ©dients, mettre ces morceaux dans lâappareil et attendre que tout soit cuit.
La plupart des composants de ces appareils peuvent aussi ĂȘtre mis dans le lave-vaisselle. Ainsi, il sera facile de nettoyer les compartiments.
Quel est le prix dâun cuiseur vapeur Ă©lectrique ?
Les prix varient grandement puisquâil existe une multitude dâappareils de cuisson de ce type. Les cuiseurs vapeur avancent notamment des fonctionnalitĂ©s trĂšs variĂ©es. Ainsi, comptez 10 Ă 250 ⏠pour en acheter un.
Comment utiliser un cuiseur vapeur ?
Ces appareils comportent un rĂ©servoir dâeau, une rĂ©sistance chauffante ainsi que les compartiments. Il faudra donc remplir le rĂ©servoir dâeau, mettre les aliments dans les paniers puis mettre en marche lâappareil. Lâeau sera ainsi chauffĂ©e pour produire de la vapeur qui servira Ă cuire les ingrĂ©dients.
Ce genre de cuisson est bien plus sain. La vapeur ne nuira pas aux qualités nutritives des aliments. Par ailleurs, cela ne demande pas beaucoup de temps.
Pour ceux qui veulent pouvoir opter pour dâautres prĂ©parations, il est conseillĂ© de choisir des modĂšles trĂšs perfectionnĂ©s ou acheter un multicuiseur.
Ce que jâaime
- Une cuisson homogĂšne et rapide
- On obtient des plats sans matiĂšres grasses
- Vous nâaurez pas Ă surveiller la cuisson, ce qui vous laisse le temps de vaquer Ă vos occupations.
- Vous avez la possibilité de choisir des menus plus sains
Ce que je nâaime pas
- La plupart des modĂšles sont assez encombrants et vous ne pouvez pas les disposer sur votre plan de travail.
- Les modĂšles sans plastique sont les plus conseillĂ©s. NĂ©anmoins, leur prix nâest pas Ă la portĂ©e de tous les budgets.
Conclusion
En somme, si vous voulez faire attention Ă votre ligne, ce genre dâappareils de cuisson est fait pour vous. GrĂące Ă un cuiseur vapeur, vous rĂ©duisez la quantitĂ© de matiĂšre grasse que contiennent vos plats. Manger plus sainement ne signifie pas forcĂ©ment perdre du temps. Avec un cuiseur de ce type, il nâest plus nĂ©cessaire de surveiller la cuisson de vos plats.
De nombreux modĂšles sont dâailleurs disponibles sur le marchĂ©. Ainsi, vous nâavez que lâembarras du choix.